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【湖北日?qǐng)?bào)】沃野盛放二度梅——湖北康宏糧油食品有限公司推進(jìn)稻米精深加工側(cè)記
發(fā)布時(shí)間：2024-04-01
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陽(yáng)春三月，麥綠花香。湖北日?qǐng)?bào)農(nóng)村版全媒記者來(lái)到位于黃梅縣大勝關(guān)山工業(yè)園內(nèi)的湖北康宏糧油食品有限公司，感受一粒稻谷的“72變”：稻谷經(jīng)過(guò)四道輕碾、三道拋光、六道色選等工藝程序加工成大米，再由機(jī)器人灌裝成“荊楚好糧油”產(chǎn)品——“二度梅”牌佛緣米。剩下的邊角余料，也被吃干榨盡：碎米用于生產(chǎn)飼料和生物糖漿，米糠用來(lái)提煉稻米油，稻殼作為原料用于發(fā)電，米糖、大米蛋白粉經(jīng)下游企業(yè)，制成米排粉、米餅……
作為省糧油集團(tuán)的全資國(guó)有企業(yè)，2023年，康宏糧油公司加工稻谷227537噸，生產(chǎn)大米137660噸，銷(xiāo)售額達(dá)16.39億元，成為全省糧油企業(yè)的排頭兵。
古典文化與現(xiàn)代技術(shù)碰撞
“二度梅”橫空出世俏四方
在黃梅，東山五祖寺、西山四祖寺周邊，是優(yōu)質(zhì)稻米的主產(chǎn)區(qū)。這里生長(zhǎng)出的稻米，米粒細(xì)長(zhǎng)均勻，米面油潤(rùn)飽滿，口感軟糯，自然生香。曾為禪宗祖庭食用的佳品，又稱(chēng)佛緣米。
康宏糧油給這款優(yōu)質(zhì)大米取了一個(gè)富有詩(shī)意的名字——“二度梅”。
“除了優(yōu)質(zhì)稻米，黃梅還擁有1660多年歷史的蔡山晉梅，這種梅花每年冬春二度開(kāi)花，故稱(chēng)‘二度梅’。”康宏糧油公司總經(jīng)理姚赟介紹，公司以“二度梅”為商標(biāo)，讓這款優(yōu)質(zhì)稻米擁有了濃厚的文化和地域?qū)傩浴?/p>
歷史變遷，如今，康宏糧油更是從生產(chǎn)技術(shù)上發(fā)力，借助現(xiàn)代化手段、智慧農(nóng)機(jī)的力量，讓優(yōu)質(zhì)稻米得以傳承、文化得以延續(xù)。
又是一年春來(lái)到。在康宏糧油公司現(xiàn)代化育秧工廠里，經(jīng)過(guò)水肥一體化系統(tǒng)的“照料”，秧苗一片青翠。在這里，內(nèi)外遮陽(yáng)、智能化控溫控濕、自動(dòng)噴淋等設(shè)施設(shè)備一應(yīng)俱全，全方位呵護(hù)每粒優(yōu)質(zhì)稻米茁壯生長(zhǎng)。
“這里現(xiàn)有番桂絲苗、美香粘等5個(gè)優(yōu)質(zhì)稻米品種，是公司專(zhuān)程從湖北省農(nóng)科院引進(jìn)的。”姚赟說(shuō)，公司通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+基地+訂單農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化“稻蝦共作”示范基地1.1萬(wàn)畝，帶動(dòng)發(fā)展46萬(wàn)畝連片優(yōu)質(zhì)稻示范區(qū)建設(shè)。
多年沉淀，康宏糧油和“二度梅”牌大米榮獲行業(yè)認(rèn)可和市場(chǎng)口碑：2017年，“二度梅”牌大米被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo);2020年，加入“荊楚糧油”省域公用品牌，次年獲評(píng)“荊楚好糧油”產(chǎn)品;2023年12月16日，第十三屆中國(guó)糧油榜頒獎(jiǎng)盛典上，“二度梅”榮獲中國(guó)十佳糧油區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌;今年3月13日，湖北優(yōu)質(zhì)大米公用品牌“江漢大米”發(fā)布，康宏糧油成為首批授權(quán)的核心企業(yè)之一……
“公司生產(chǎn)的大米已銷(xiāo)往全國(guó)20多個(gè)省市，消費(fèi)群體涵蓋學(xué)校、工廠、普通居民等，十分廣泛。”康宏糧油公司行政總監(jiān)彭智鷹感觸很深，這幾年在省糧食局組織的各類(lèi)展銷(xiāo)活動(dòng)上，總能看見(jiàn)來(lái)自康宏的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的身影，不僅拓展了產(chǎn)品在社區(qū)、商超、機(jī)關(guān)、學(xué)校等渠道的知名度，銷(xiāo)售收益也有了明顯增長(zhǎng)。
全自動(dòng)化生產(chǎn) 流程層層把關(guān)
讓消費(fèi)者吃得安全放心
在康宏糧油公司，從每粒稻谷的收購(gòu)入庫(kù)，到糧食儲(chǔ)藏，再到進(jìn)入生產(chǎn)線，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)把關(guān)。
“只有符合質(zhì)量和衛(wèi)生雙重指標(biāo)的原糧，才有資格進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。”彭智鷹介紹，從各個(gè)生產(chǎn)基地收來(lái)的稻谷需要通過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)合格后，方可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存，在存儲(chǔ)和出庫(kù)階段，也會(huì)進(jìn)行定期的品質(zhì)檢測(cè)和最后的篩查，確保原糧的安全與品質(zhì)。
經(jīng)過(guò)層層篩選的優(yōu)質(zhì)原糧，最終會(huì)“站上”康宏糧油全自動(dòng)稻米加工生產(chǎn)線。中央控制室內(nèi)，鼠標(biāo)輕點(diǎn)，一粒粒稻谷經(jīng)過(guò)除雜、礱谷、碾白、色選、碎米分離等工序，化身白色大米，最后通過(guò)機(jī)器人灌裝打包后，運(yùn)往4000多個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。
“生產(chǎn)車(chē)間共有300多套設(shè)備，集合了國(guó)內(nèi)和國(guó)外的先進(jìn)設(shè)備，自動(dòng)化程度高。從原糧到打包成袋入庫(kù)，前后不超過(guò)10分鐘，每天能實(shí)現(xiàn)1000噸稻米加工量。”康宏糧油公司生產(chǎn)部總監(jiān)袁志軍介紹，除了效率提高還大幅減少人工投入，每班僅需兩人，一人負(fù)責(zé)查看視頻監(jiān)控，另一人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)巡邏。
生產(chǎn)加工對(duì)大米品質(zhì)至關(guān)重要。在整個(gè)加工過(guò)程中，康宏糧油公司始終堅(jiān)持不添加任何添加劑和香精，保證大米的天然品質(zhì)。此外，被打包成不同包裝、規(guī)格的稻米還需通過(guò)6次以上的質(zhì)量檢測(cè)，各項(xiàng)數(shù)據(jù)完全達(dá)標(biāo)，才能流通至消費(fèi)市場(chǎng)。“在判斷大米是否優(yōu)質(zhì)時(shí)，消費(fèi)者可以從三個(gè)方面來(lái)判斷，一是外觀上，包括大米的顏色、光澤和味道等;二是看它是否通過(guò)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，比如水分、碎米等;三看是否達(dá)到國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括是否含有鉛鉻汞砷、黃曲霉毒素等。”康宏糧油公司品控部總監(jiān)毛羽豐介紹。
科技助力延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈
吃干榨盡每一粒稻谷
作為黃岡市最大的大米加工生產(chǎn)企業(yè)，康宏糧油公司年可加工稻谷30萬(wàn)噸。而加工產(chǎn)生的大量谷殼、碎米等如何處理?
谷殼將被送往公司稻殼燃料電站成為發(fā)電的原料，產(chǎn)生的谷殼灰被賣(mài)到鋼廠，米糠用來(lái)制成米糠油或生產(chǎn)淀粉糖漿等下游產(chǎn)品，公司對(duì)稻谷加工利用率已達(dá)到99%。
值得一提的是，去年12月12日，由武漢輕工大學(xué)、湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司、湖北康宏糧油食品公司聯(lián)合成立的湖北省稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院在隨縣揭牌，這是全國(guó)首個(gè)稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。
據(jù)了解，稻米油又稱(chēng)米糠油，一種從稻谷米糠中提取的油脂，含有豐富的谷維素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，是世界衛(wèi)生組織推薦的健康食用油。如果稻米加工70%的米糠資源用于榨油，每年約能產(chǎn)出150萬(wàn)噸稻米油。“這也是公司下一步的研究方向之一，公司將與湖北省稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院一道集中攻關(guān)制約稻米油關(guān)鍵技術(shù)，加快成果就地轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)企業(yè)科研，為全省優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈提供支撐。”彭智鷹說(shuō)。
“在‘產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、加、銷(xiāo)’的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈上，康宏仍有增值空間。”談及企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，康宏糧油公司董事長(zhǎng)蔡楊表示，未來(lái)幾年，康宏將在強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈和延鏈上尋求突破：做強(qiáng)品牌，提升品牌價(jià)值，擴(kuò)大蝦稻種養(yǎng)面積，拓展農(nóng)業(yè)增值空間，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，將公司各系列品牌打造成全國(guó)知名品牌;投資建設(shè)配套的檢驗(yàn)中心、研究院、物流中心等，增加品類(lèi)和產(chǎn)業(yè)動(dòng)力，由產(chǎn)業(yè)園建成產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。
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