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湖北小龍蝦產業控股集團有限公司(英文名稱Hubei Crayfish Industry Holding Group)，中文簡稱小龍蝦產業控股集團，總部位于江漢平原腹地、素有“中國小龍蝦之鄉”的美譽——潛江市，是湖北農業發展集團為貫徹落實省委、省政府聚焦重點農業產業鏈建設和做強做大小龍蝦全產業鏈指示精神，由其旗下湖北省糧油集團攜手湖北萊克集團，北京信良記公司共同投資，于2022年3月12日設立，注冊資本3億元，經營規模70多萬平方米，帶動就業10000多人，年加工能力45萬噸，冷鏈倉儲50萬立方米，是中國小龍蝦行業領軍者、中國小龍蝦市場風向標。

小龍蝦產業控股集團是一家集“產加銷”于一體的小龍蝦產業融合發展平臺。集團按照市場化原則，整體規劃小龍蝦產業布局，整合小龍蝦產業鏈上下游優質資源，加快小龍蝦產業經營體制機制創新，推進湖北小龍蝦全產業鏈向集約化、標準化、規模化、精細化、市場化、品牌化方向發展。

集團旗下擁有湖北萊克食品科技有限公司、湖北小龍蝦產業控股集團楚玉有限公司、湖北小龍蝦產業控股集團康宏有限公司三家全資子公司。集團充分發揮產業、資本、市場和品牌資源優勢，在周邊省市江蘇、荊州、廣水、仙桃、監利等地建立了7家合作經營單位。2022年集團綜合生產總值20億元，利稅1億元，加工小龍蝦、淡水魚、水生蔬菜12萬噸，自建小龍蝦養殖基地10萬畝，帶動小龍蝦養殖面積50萬畝，帶動農戶15萬戶，帶動農戶增收13.2億元。

集團通過了BRC、HACCP、ISO22000等國際質量體系認證，主導產品有小龍蝦、淡水魚、泡藕帶、田螺等10多個系列30多個品種，近年重新做優和新上了預制菜，有調理鲴魚、香烤鲴魚、剁椒魚頭、冷凍魚糜、巴沙魚柳、開背巴沙魚、藕湯、麻辣螺螄等多種產品。其主打品牌“楚江紅”被評為中國馳名商標，連續多屆榮獲中國國際農產品交易會金獎。集團構建了出口、進口、內銷、電商全渠道立體營銷，產品銷往全國30多個省會及主要城市，出口歐盟、美國、俄羅斯、日韓、東南亞、中東等20多個國家和地區，產品合格率達98%以上，小龍蝦加工量和出口創匯連續十多年保持全國同行業第一。

定位高遠謀發展，昂首奮進啟新程。湖北小龍蝦產業控股集團以增強小龍蝦產業科技創新能力為基礎，以推動小龍蝦產業鏈升級發展為主線，以增強小龍蝦產業有效供給和促進農民持續增收為核心，以打造中國小龍蝦上市第一股為目標，聯合省內外有實力的小龍蝦企業共建“百億集團”，推動小龍蝦一二三產業聯動發展，助力鄉村振興和農業產業強省戰略落地實施。