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12月3日，為期3天的第二十三屆“荊楚糧油”精品展示交易會在武漢落下帷幕，其間湖北康宏糧油食品有限公司(以下簡稱“康宏公司”)生產的“二度梅”優質大米被評為湖北省十大好米。

據悉，從2021年開始，湖北省把優質稻米納入重點農業產業鏈來打造，作為湖北省糧油集團的全資國有企業，康宏公司以市場化、產業化的理念，著力打造優質大米品牌，其生產的“二度梅”優質大米粒粒如玉、綠色健康，廣受消費者熱捧。

那么，這款被評為湖北省十大好米的優質大米是如何煉成的呢?

檢測稻谷

來到位于黃岡市黃梅縣的康宏公司，只見從龍感湖、太白湖、廬山三大生產基地收獲上來的優質稻谷，正源源不斷地進入到康宏公司的收儲糧倉，這些優質稻谷都有米質好，產量高的特點，是康宏公司在眾多優質水稻品種中優選后，指定基地生產的。這些優質稻谷入庫前，品控部門進行嚴格檢測。

“進來的稻谷，我們要進行它的質量指標檢測和衛生指標檢測，只有合格了才能入庫，入庫之后在倉庫里面也要進行一些定期的品質檢測，保證它在儲藏期間質量合格。”康宏公司的品控部總監毛羽豐進行講解，“出庫的時候也會進行檢測，看符不符合國家的質量指標和衛生指標，符合的話，才能進到我們的生產車間進行生產。”

中央控制室

康宏公司生產車間總共有300多套設備，所有的控制都是在中央控制室進行操作的，自動化程度高，平時每個班只需要兩個師傅，一個師傅在中控室看視頻監控，另外一個師傅在現場巡邏，就能保證每天1000噸的稻谷加工量。

該公司全自動的稻米加工生產線上，集合了國內和國外成龍配套的先進設備，在減少人工干預的情況下，還保證了稻米的加工質量。隨著設備的高速運轉，從稻谷進入加工車間，到大米包裝成袋入庫，前后不過10分鐘。

不過，打包成各種包裝的稻米還不能直接上市，它們需要接受品控部門的抽查，只有通過了稻米多項品質指標檢測的稻米，才能拿到進入市場銷售的通行證。

“從原料的調查，收購入庫還有生產加工到最后的出廠，最低經過6次以上的質量檢測。”毛羽豐說，看大米質量達不達標，第一個從它的外觀上看，例如色澤、味道，第二個通過質量指標，比如布爾山粒或混黃粒米等一些質量指標能否達到國家規定的一級那些應對的指標，第三個就是國家要求的衛生指標，比如說鉛鉻汞砷、真菌毒素、黃曲霉毒素，這三項(檢測合格)才能稱之為優質大米。

檢測現場

對于給大米取名為“二度梅”這一問題，該公司相關負責人表示，在黃梅，至今已有1660多年歷史的蔡山晉梅，是中國和世界上最老的梅花壽星之一，堪稱國之瑰寶，蔡山晉梅每年冬春二度開花，故稱“二度梅”，康宏公司以“二度梅”為商標，賦予這款優質稻米濃厚的文化氣息。

目前“二度梅”品牌已經榮獲中國馳名商標，從優質稻谷好原料，到優質稻米好產品，再到富有健康文化理念的稻米品牌，康宏公司品質為先，文化賦能，實現了從“賣資源”“賣產品”向“賣品牌”和“賣文化”的華麗轉身，年值銷售量達到了10萬噸左右。